L’area del Soave si colloca nella zona occidentale del Veneto, nell’arco collinare orientale della provincia di Verona. Un territorio caratterizzato da un clima mite e un paesaggio collinare e vallivo con suoli di origine vulcanici con affioramenti calcarei. Garganega, Trebbiano Toscano e Chardonnay i vitigni a base della denominazione Soave, che si declina nella Soave DOC e nelle Soave Superiore DOCG e Recioto di Soave DOCG.

La forza del Soave si trova nello stretto legame che unisce il territorio al suo suolo: già nel XIX secolo i vigneti di Soave sono inseriti nel registro civile napoleonico e nel 1873 Giovanni Del Sie è il primo a definire le caratteristiche principali del terreno e come queste si declinino nel bicchiere.